超详细的牙签牛肉

牛腿肉、料酒、盐、白胡椒、生抽、油（腌制用）、油（油炸用）、辣椒粉、孜然粉

综合评分 8.1 （143 做过）

伊斯特艾格

牛肉嫩滑不柴不硬的家常处理方法 30年经验大师小秘方

牛肉、蛋清、姜汁、老抽、糖、盐、小苏打（可不加）、水淀粉

综合评分 9.1 （375 做过）

千寻树

萝卜牛腩煲

白萝卜、牛腩、姜、大葱、青蒜、柱候酱、南乳、花生酱、蚝油、盐、老抽、鸡粉、花雕酒、冰糖、香叶、肉桂、八角

综合评分 7.9 （331 做过）

胡元骏

川味红烧牛肉

牛腿肉、牛腩、葱姜蒜、盐鸡精、冰糖、郫县豆瓣、永川豆豉、生抽老抽、料酒、花椒干辣椒、桂皮香叶、草果小茴香、八角

综合评分 8.0 （144 做过）

hrr

孜然牛肉

牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、生姜粉、蒜粉、料酒、酱油、盐

综合评分 8.0 （1042 做过）

apple爱自己

红烧牛肉土豆 （独家秘制）

牛肉（稍带点肥肉的）、土豆、洋葱、西红柿（大的）、胡萝卜、八角、干辣椒、葱、姜、蒜

综合评分 8.4 （10209 做过）

杉杉来吃_珊珊不来迟

陈皮牛肉：四川经典凉菜

牛里脊肉、陈皮、白兰地、干辣椒、花椒、芝麻油、盐、葱段、姜片、糖色、八角、桂皮、草果、白芝麻、橙皮丝

综合评分 7.8 （17 做过）

下厨房用户_ps3u

陈皮牛肉

牛腩、葱段、生姜、陈皮、米酒、红烧酱油、盐、冰糖、干山楂

综合评分 7.7 （67 做过）

呤儿

津市麻辣牛肉

黄牛肉（要没有筋的，肥的）、自制卤水、白芝麻、大蒜果、生姜片、桂皮、八角、花椒、麻椒、草果、香叶、孜然粉、辣椒粉、盐、味精或者鸡精、小磨菜籽油、卤水材料:、草果、桂皮、八角、花椒、干辣椒、白寇、肉豆蔻、沙姜、小茴香、生抽、冰糖、盐、鸡精、纱布

综合评分 8.6 （44 做过）

3535_0rvt

麻辣牛肉干

牛肉、辣椒粉、花椒粉、香辣酱、盐、糖、白芝麻、花椒油、蒜末、油

综合评分 7.8 （1373 做过）

珊瑚的珊

牙签牛肉 道地湖南味

黄牛肉、孜然、葱、生抽、姜、蒜、鸡精、老抽、植物油、牙签、生粉、干辣椒、糖、盐

综合评分 8.3 （3797 做过）

有食间

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3395 做过）

凯特猫菲娅

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4081 做过）

那一天蝶舞

小炒牛肉

牛肉、干红辣椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒

综合评分 7.9 （5860 做过）

希洛大大大大人

红烧牛肉

#主料、牛腩/牛肋条、#辅料、京葱白、生姜、#香料、八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、山奈、山楂片、#调料、老抽、生抽、冰糖、盐

综合评分 7.9 （270 做过）

呤儿