二次设计一般为水电装修设计，建议请相关专业设计院进行

1、酒店供水：需要：净化、软化、消毒、稳压、直饮水

   1）、酒店内管网的材料

• 优先选用铜材（包括上水主管）

• 水平管道每70米要有一补偿装置（减少水锤）

• 供水设计时要有两路为好（建议进行环网设计）

• 有必要进行净化和软化（去碱）和消毒处理，建议在管道中间有一段透明外加紫外线灯（消毒）；避免人们的高血压、肾结石等病出现

• 第二考虑选用PPR管（利用率高，接头较贵）

• 下水建议不采用铸铁管

•  供水系统须设计合理的稳压装置

• 建议采用中水处理系统——水的二次利用：浇花和冲马桶

• 客房卫生间建议不设计地漏（防止异味串入房间）

1）、选用可行的双路供电；

2）、须设计有备用发电机组；

3）、客房控制的配电盘安装位置—要求：以方便客人为中心，方便维修次之（应考虑）

4）、客房开关面板的选择—要求：省力、手感好、简单明快、最好两只（不宜多）

5）、客房部分不集中控制电源：

• 手机充电（包括电脑上网）插座；

• 冰箱电源插座；

• 空调风机盘管电源。

6）、  清洁（扫）电源的合理布局

7）、  可用电源的设计高度—要求：以超过桌面10到15厘米为好

8）、 布线与弱电管线的距离—按照目前的技术手段，不必刻意要求

9）、 设备启动电流与变压器选择的关系—80%的变压器符合配置效率最高

10）、 变频器设备的合理选用—以有效节能为目的进行考虑

11）、各功能供电系统的有效分离

12）、重视分区电量（包括水量、汽量、油量等）计量a)     以各系统为单位；b)     以各部分为单位

1）、注重文化内涵

2）、考虑本土特色

3）、旋律性的表现——设计的始末要突出中心主题；

4）、设计的作品由后来人进行评判

1）、二次结构设计材料的选用，应考虑的内容

2）、二次结构设计的予埋件前期考虑

3）、厨房的单向通道

• 分离客用和服务通道，避免服务人员和客人接触

• 厨房的服务通道距离不能过长

• 设计尽量在同一层面上（制作和消费）

1）、附属功能区

      合理的缓冲面积

      相同功能、相互有联系尽量设计在一起；

2）、客用走廊：不少于1.8米，管道间的门应重视

3）、附属通道（服务通道）——与客用通道分开

4）、公共区域卫生间——不同区域内的卫生间面积设计应不同

5）、水景的设计——尽量不采用

• 增加了大堂区域的湿度——对装修物不利

• 增加了大堂区域的噪音

• 循环水的异味(需要进行水处理)

• 水面以下灯具、连接线路的影响

6）、 平面布局的调整

• 人流与平面布局

• 噪音和与平面布局—不合理的音乐可转换成噪音

• 功能与平面布局

• 空气污染和平面布局

• 以人为本的平面布局

7）、大堂设计

• 大堂是文化内涵与风格集中表现所在地

• 是二次分流的场所

• 大堂和人的比例？

• 大堂应具备的功能：出入登记、结账；具有快餐和咖啡供应；具有临时休息场所；商务中心；小商店；可选的花店；行李室等

8）、大堂、餐厅、客房设计注意点：

• 大堂内部建议不使用霓虹灯；

• 总台外汇牌价建议不用红色发光灯显示；

• 不设红绿色显示的世界地图；

• 雨蓬和大堂的色调要一致；

• 建议设置成为开放式总台； 

• 客人和服务员为坐式服务；

• 门厅前有两米的隔离带，并铺防尘垫，可以减少70%的灰尘进入酒店

1）、客房房间

• 面积的需求：——20米2、24米2、30米2及以上

• 长宽比例——不能失谐

     2间套：中间门不用安装，中间隔墙高1.8米；

     3间套：中间为客厅、两边卫生间，中间隔墙为1.8米；

     商务房：选用大床，营造大空间

     残疾人用房：门应朝外开

     高度：2.7米、3米

• 客房空调标准：夏季 温度：20—26度  湿度：<65%冬季：温度：18—23度  湿度：>45%

• 地面材料的要求：—以地毯为主、也可选用石材、木材、地板砖等

• 衣柜尺寸——宽55厘米、65厘米（净尺寸不小于50厘米）

• 家具：i.  拉手：不能直立ii.  茶几：不能有尖角（不安全）iii. 电视机：不宜用柜包起来，客人使用的插座高于台面10—15厘米iv. 床：1.0、1.3、2.0米宽度、1.9、2.0米长度；硬度宜偏硬取消正规的床头柜，不采用电气集中控制，因该就近设置，床头灯可以选择为：台灯或床头灯安装在天花板上v. 三连柜一字排开的模式要改变（领奖台式或称123式）是89年以前的方式

• 写字台的位置要靠近窗和面向入户门或倾斜一个角度

• 房间尽可能减少家具的数量，增加绿色植物的数量

2）、客房走廊

• 客房门前走廊分段式设计——门口错位（不能门对门）

• 走廊的灯光与壁光——尽量选用壁光，少用顶光——走廊狭窄时，壁灯可以选择较低些

• 电梯间和客房走廊的关系——电梯位于走廊的中部

• 客房走廊上可选用熔片喷淋头

• 客房与客房、客房与走廊、走廊与走廊之间天花以上要完全隔断，起到隔音、隔温、避免串音空气气流的影响

• 客房走廊内照明可设两路或三路控制，尽量采用壁灯形式

3）、客房卫生间设计要点

• 建议取消地漏——减少臭气现象

• 增加照明亮度

• 增加安全系数——防滑考虑

• 面盆排水入墙——美观整齐，方便清洁

• 浴盆去掉为一大趋势

• 房间恭桶不宜正对卫生门，建议调整

• 排气装置

• 排气通道畅通

• 注意排气扇转向

• 注意排气扇的轴承结构形式——确定安装为立式还是卧式，

• 拔气道高端加装轴流风机

• 卫生间要构成负压状态

• 水龙头选择

• 混合器要人性化，方便调节

• 结构以柱式为优先选择，球式次之

• 混合汽要选择过滤器，并且具有溶汽装置

• 推荐选用衡动阀或者用三个水龙头（使用时节水，调水方便）

• 卫生热水要求：卫生、水温达标（夏季45—48度，冬季：50—58度）、水压合适（0.2—0.35Mpa）

• 卫生间五金件选择：门合页的选择——按照门的重量选择，要安装有电热丝防雾的镜子（用红外控制，有人加热）

• 门锁选择：优先选用射频卡方式，外门把手为扳把，内门把手为球把（扳把容易使请勿打扰牌掉，安全性能不佳），内部设计有离合装置，不必联网，供应商要提供设置软件的源代码

• 安全铰链——建议不用扣式，推荐选用拉链

• 卫生间五金件：建议不用镜面和反光的，注意五金件镀层的厚度（包括结构件），断面的强度

• 卫生间洁具的选择： 釉面厚度厚者优先；水箱容量小于6升；选长不选短，选高不选低；选用虹吸无噪音型，卫生间紧急呼叫的选用，保证老年人（不方便人）安全

• 卫生间电话、手纸盒位置确定——方便客人取用

• 增设消防广播和电视伴音——可以强行切换

• 卫生间和房间隔墙的取消——连通

• 卫生间台面宜选用人造大理石或花岗岩或玻璃台面，不宜采用大理石（以后不宜清洁），花岗岩材料有：耐酸、耐碱、耐磨的效果，大理石：材质软，化学性质不耐酸

1）、前室和多能能厅的关系

• 前室面积不小于总厅的1/3—1/2；

• 前室设有放置衣帽、雨伞位置；

• 足够的卫生间；

• 会议总人员的70%考虑；

• 女洗手间面积不低于男洗手间；

• 方便时间以10分钟考虑。

2）、多功能厅的进口与服务通道

• 设计有服务通道

• 进出口在两边

• 除了柱子就是门

•  散会要求三分钟人员离开

3）、多功能厅所需的附属房间

• 设有贵宾室，会议前、会议中、会议结束时临时休息；

• 设有卫生间；

• 设有直通大厅的专有通道

4）、多功能厅的功能内容

• 不建议使用会议台

• 厅内设置隔断墙：方便分组讨论；横向分3—4间；灯光和音响可分区控制

• 装饰量不宜多

1）、减少投资

2）、减少人员

3）、减少排污

4）、减少能耗

5）、减少管理

1）、不建议由厨房厂家进行免费设计——建议请专业设计公司设计，厨房厂家竞标，中标长家出设计费用

2）、 检查厨具注意点：

• 设备的出厂年号；

• 产品加工精度；

• 产品背面检查：钢板的厚度、看下水件、密封件的质量；

• 不锈钢材质：不锈钢室合金钢，必须看材料成分表；扳厚度：用千分尺测量：台面1—1.2毫米，工作台加衬板；立板：0.8—1.0毫米，焊扣必须室上口压下口（减少污垢）；布局符合生产，符合服务流程

• 配件的选用：

• 下水皮塞不宜选用，建议侧面装球阀ii. 上水龙头：不能选用陶瓷芯质地

3）、 厨房的各个进出口

餐厅和厨房的通道要有双道双门：客人的通道和服务通道分开； 厨房门不宜多，最好2-3扇；厨房内不设窗户

4）、面积和餐厅的比例

• 餐厅/厨房=1：0.8 不得低于0.5；

• 包房要占餐厅的30%以上；

• 包房面积宜设：大、中、小规格，（小的达4平方米）；

• 装修的档次有高、中、低分别，各包间要隔音、隔热、隔味

5）、厨房地面的

• 要求：建议100X100的吸水地面砖，不宜选用300X300以上规格，颜色宜选用：土红色或深红色

• 地面设明沟：离开灶台400—500mm，在打荷台下面

6）、排油烟灶：不宜选用直排式（容易着火，不安全），推荐使用运水烟罩。明显的部位，每天都要清洁，隐蔽处三个月要进行一次

7）、引入空调系统

• 建议引入空调系统

• 构造干爽环境

• 冷菜间温度18—20度

8）、换气次数

• 呈负压状态

• 不低于40次/小时，建议50—60次/小时

• 保持负压状态

9）、 新风来源——取用新鲜的新风，必要时岗位送风

10）、厨房机械设备：考虑电源电压、选用使用设备、建议不用面包房，国内外各制式区别

11）、考虑设计厨房灭火装置

12）、厨房的能源监测控制可以采取养鸽子的方式（鸽子比较敏感）

13）、厨房其它：

• 一个灶台考虑供4—6桌客人用餐；b) 500人的餐位考虑选用链条式的洗碗机；

• 把厨房的卫生减少到对餐厅地毯的污染到最小，辅助加地垫

1）、计划点位的密度

2）、重点部位的考虑： 电梯、监控、消防、空调

3）、监与控的考虑

4）、远程控制考虑

5）、房态中心控制：客房的温度、门锁、风机盘管、房间状态、有无人的监测控制

6）、前台多媒体的设置

• 设计有酒店的功能内容介绍；

• 酒店产品导向宣传

• 显示屏显示：当天天汽、温度、酒店宣传、产品、特色新品、多功能厅内容

1）、国产和进口：趋势为：进口软件畏缩，不推荐使用

2）、国内软件比较：西软、千里马软件、中软

3）、特点：适应国情、适应酒店的发展、有后续支持；

4）、注意：选用有反向查询功能

1）、注意酒店的正压区和负压区（主要是卫生间和厨房）

2）、设计排气次数——30次/小时

3）、考虑和通风之间的关系

4）、垃圾房的空调引入—减少垃圾发酵、异味的滋生，建议低于12度

5）、设置有四管道制式的空调系统，方便客人春秋季节需要

1）、灯光设计主要是营造气氛；

2）、合理利用二次光线；

3）、冷光源和暖光源的合理使用

• 建议大量选用暖色调

• 暖色调：自然光、白炽灯、节能灯（部分）；

• 冷色调：作用可以提神，日光灯、节能灯、部分气体放电灯等

4）、光的污染和过渡照明；

5）、部分环境不需要过分的灯火通明，尽量选用反射光；

6）、光线可以反映人们的心情

7）、灯光控制建议选用：定时控制和光控相结合方式；

8）、参考：酒店灯光照度要求：大堂100—150Lx，门厅100—150Lx，总台150—300Lx，餐厅100—150Lx，宴会厅150—300Lx，客房50—100Lx，写字台100—200Lx，卫生间50—100Lx，走道、楼梯100—150Lx，办公区150—300Lx

1）、考虑噪音的来源：水声、人声、机械震动声、材料反射声（吸音材料的选用）；—机械振动的现象消除，设备选型时要考虑

2）、控制的方式

3）、隔音材料的使用

4）、通风设施的使用

—风机盘管的选用以消除震动；—通风是传播噪音的方式

5）、吸音材料的使用——吸音涂料的选用（透明状涂料）

1）、玻璃（考虑生产工艺）：中空玻璃的辨别：从真空度、颜色、分子筛材料；—钢化玻璃的价格比普通玻璃价格稍高一点，建议选用

2）、石材

• 花岗岩：地面材料的首选；

• 大理石：上墙不上地，质地偏软，毛孔大；

• 石材不建议自己购买，主要解决色差问题；

• 设计考虑石材的放射性问题：颜色越深、越新，放射性越强；e)规格选型考虑石材的切割模数（提高利用率）

• 3）、管材

4）、木材

5）、材料的模数

6）、装修原则：

• 重装饰，轻装修；

• 慎用反光材料：不锈钢、玻璃、壁画、水晶灯；

• 装饰观点：要由凹和凸的空间；整体比例设计要合适；两种趋向：选用真品和仿制品；会议室：色彩不应太乱；v.酒店建议要由一个主题墙

1）、程控电话交换机

• 优先考虑国内通讯公司的免费设备

• 交换机功能选择

     门数：商务型酒店，电话门数考虑要多，一般是：房间数量的3倍

     门数和中继线的关系：10%、13%、20%

     门数和话务台的关系：话务台支持300——400线：二话务台支持700——800线：三话务台以上900——以上

     必须考虑与相关设备的接口：计费系统、电脑管理、POS机等

     宽带的设置和综合布线考虑

     建议争取要内部移动电话（DTUC）,方便内部管理人员使用

     增加功能；留言、远程会议等

     其它考虑：—数字与模拟量的考虑；—维护终端机和打 印机的考虑；—不间断电源的考虑；—操作员免费培训的考虑

2）、电梯

• 电梯在设计时要考虑：品牌、型号、规格等安装尺寸参数

• 推荐品牌：日本：日立产量最大，三菱次之，东芝第三

• 直流和交流的考虑： 交流变频器的成熟应用：特点：耗电量小、费用低、体积小

• 梯速的考虑：—8层以下考虑1.0米/秒；—以上推进选用1.75米/秒或以上

• 选层器：建议轿厢两面选择；外选层器要和装修配套

• 建议选用群控方式

• 进口和国产：电气控制柜建议使用进口的，其余用国产

• 厅外楼层显示器：只显示上下为好，不宜显示楼层；门厅宜高

• 轿厢选择：优先选择宽向开门式，方便人员进出，减少不便；内部构造和舒适度；建议正面（对门）设置发暗的镜子，方便残疾人出入，可以看到屏显，厢内设置扶手；厢内建议设置多媒体显示、广告画；顶高为好

• 数控方式：16位、32位运算控制（优先）

• 升高尺度，临界为6米

3）、空调机组

• 集中和分体的选择

• 工作原理：离心式、螺杆式、柱塞式、水源热泵式（利用浅表水源地温）、溴化锂吸收式

• 冷媒：123：外压式、毒性低、容易泄漏；134A：内压式、不易泄漏溴化锂

• 系统机械系统的复杂系数

• NPLV数值的高低，不同工作状态下的平均值

• 设备寿命与投资的百分比：直燃机寿命5—8年（燃烧炉膛5年要更换）；吸收式溴化锂机组：10—15年（真空度保持好）；电制冷寿命：15—20年

• 新风机组的加湿、加温和空气质量——一选用高质量产品

• 冷水机组的噪音：喘声共振现象——冷水机组在100%、50%、25%负荷时出现的共振现象

4）、扶梯——考虑扶梯的临界指数，指一层平面和二层平面在超过6米时需要柱子支撑（建议设计时选用加强型）减少柱子

5）、水泵：排污泵的选用：选用质量较好，耐用的名牌产品（德国产品较好）

1）、 与酒店文化内涵的协调；

2）、 个人的爱好和客人的欣赏角度的关系；

3）、 艺术品的种类；

4）、 重装饰、轻装修

5）、 酒店的色彩推荐：2—3种

1）、酒店标识系统设计

• 店标颜色的推荐：1种颜色；

• 建议由专业设计公司进行规划设计；

• 店徽；

• 导向系统

2）、酒店背景音乐的作用

• 不同场合的音乐选择；

• 民族音乐与西洋音乐的合适使用；

• 误区：节日活动音乐播放：活动节日前播放，当天晚上可停止（如圣诞节）

1）、客房服务的社会化：空嫂出现；垃圾对外承包

2）、对特殊（残疾）或特殊需要客人的接待：避免异样看待；接受不同的生活方式

3）、酒店服务新趋向

• 世界人口的老龄化；

• 文字的要求：说明（宣传）文字适当放大，尽量用图画表示；

• 无障碍化：抬脚、马桶高低、看书的光线；

• 食品的变化：容易消化、吸收的食品受重视

4）、酒店功能调整方向

• 商场商品：减少；

• 酒店餐饮：萎缩；

• 酒店会议是：加强；

• 健身设施：增加；

• 娱乐设施：部分增加如：羽毛球、健身操等，减少：保龄球；

• 外协服务：电脑维护、电梯维护、空调系统维护等

5）、餐饮业的变化：

• 宴会服务用人外协：宴会嫂；

• 餐饮餐具的租赁：多家共用；

• 绿化植物的租用；

• 其它：擦玻璃、清洗地毯、环境卫生（厨师只负责灶台上面卫生）、垃圾处理、后勤范围的外协。

1、 经济型酒店的未来前景：近一段时间比较受欢迎；

2、  要求：干净、舒适、安全；

3、  房价：100——180元

4、  房间：具有四星级的档次（无餐饮供应）；

5、  具有简单的早餐；

6、  具有连锁管理条件；

7、  客房的面积：24—30平方米；

8、  地理位置：地处繁华地段：机场、码头火车站、长途汽车站等；

9、  造价：0.5—1.8万元/平方米

10、合同租金要在10年以上；11、应用电脑软件进行网络管理；12、人员配备：100间客房配置人员30—35人和一名店长

1、  合理的定位；

2、  水资源的浪费；

3、  噪音污染；

4、  装修光线的辐射和污染；

5、  空气的污染

6、  一亩树林的作用：

• 每天吸收67公斤的二氧化碳气体；

• 释放49公斤的氧气，可供65人呼吸；

• 每月吸收4公斤的二氧化硫气体；

• 每年吸收22—60吨的灰尘；

• 松柏树林一昼夜可吸收2公斤有毒菌类；

• 多蓄水20吨；

• 每年提供1立方米的木材；

• 树林消失：70%的土壤水分消失，风沙增大

7、  科学素养的排序：

• 学生：11.42%；

• 专业人员：6.29%；

• 商业工作：5.80%；

• 办事人员：4.67%；

• 国家机关：4.55%；

• 个体人员：0.55%；

• 工商企业：0.52%；

• 城镇待业：0.1%；

• 农民：0.04%

1、大型维修基金

1）、维修改造：三星级3%，四星级4%，五星级5%；

2）、指占用年营业额的百分比

2、能源费用占营业额要低于10%（一般良性发展下）

    空调的计量比较困难，可以采取分摊方式